α-淀粉酶

产品概述

 α  -淀粉酶是由枯草芽孢杆菌 优良菌种经液体深层发酵精制而成。该酶可以在 较 宽 的 工 艺 条 件 下 通 过 水 解   α  -D-1,4   糖苷键液化淀粉，降低淀粉液的粘度而产生可溶性糊精。

产品功效

α  -淀粉酶可用于许多食品加工中的淀粉液化。本产品广泛应用于饴糖，啤酒，黄酒，葡萄酒，味精，抗生素等行业，也可用于高质量的丝绸人造棉，化学纤维的退浆上的应用。典型的应用包括啤酒厂谷物原料的液化和糖化；酒精厂淀粉原料的糊化和液化等，其优点是能迅速地将高固形物含量的淀粉糊粘度降低。

产品特征

外观：灰白至浅褐色粉体

酶活：≧8000u/g，可根据客户需要提供不同活力的产品

使用条件： 有效 pH 范围5.0~8.0，*适 pH 范围在 5.5~6.5。

       有效作用温度为 25~80℃，*适作用温度为 50~70℃。

包装规格

25 公斤/桶。根据需要可采用其他规格的包装。

保质期

置于 25℃以下阴凉、通风、干燥处保存，保质期 12 个月。